8月10日と11日 スペシャルランチ

ソルトブッシュラム肉

丸焼き

骨付き

味マックス!

ソルトブッシュラムとは 南オーストラリア州ポートオーガスタ郊外の農場で飼育されるドーパー種の仔羊のことで、 同地の土壌塩化による環境破壊を減らすために植えられたソルトブッシュの葉を食べて育ちます。

ソルトブッシュを食べて育ったラムは一般的なラム肉よりも脂が少ないため、臭みがありませんし見た目にも赤みが鮮やかで、肉のうまみが楽しめる、力強い味わいとなります。また、水分を多く含んでいるので、焼いても柔らかくしっとりとした食感が楽しめるのが魅力です。

12時ー15時 一人2000円

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